Uzman SühaN
Administrator
Alkali beslenme nedir , alkalin diyeti nasıl yapılır ?
Alkali diyet , eminim ki çoğunuz bunu daha önce duymuşsunuzdur. Bugünlerde alkali gıdalar çok önem kazanıyor. Belki de haberlerde ve sağlıkla ilgili birçok web sitesinde gördünüz. Alkali Diyetin nasıl bir diyet olduğuna bir bakalım. Alkali diyet, daha yüksek pH'lı veya daha alkali olan gıdaların tüketilmesinin, kanser gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olduğu iddiasına dayanır. Alkali diyetin ardındaki fikir, yediğiniz besinlerin vücudunuzun pH ını değiştirmesidir, bu da belirli sağlık yararları sağlayabilir.Şimdiye kadar, alkali diyetin kilo kaybını ve hastalıklarla savaşmayı destekleyebileceği iddiaları için çok az bilimsel destek var.Bununla birlikte, bazı araştırmalar, diyetin belirli sağlık yararları sağlayabileceğini göstermiştir. Bir sağlık sorununuz varsa (böbrek hastalığı veya kanser gibi), diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce bakım sağlayıcınıza danışın. İlaveten, vücudun kalsiyum, potasyum veya diğer mineralleri etkileyen ilaçlar insanlar, alkalin diyetini denemeden önce doktorlarıyla görüşmelidir.
Alkalin diyet, sağlığı geliştirmek için sıklıkla kullanılan bir beslenme planıdır. Bildiğiniz gibi yediğiniz yiyeceklerin sağlığınız üzerinde güçlü bir etkisi vardır. Daha fazla alkali olan yiyecekleri seçmek, aşağıda öğreneceğimiz gibi sağlığı teşvik edebilir. Vücudumuzda, kanımızdaki asitliği ölçen bir pH dengesi var. Bu seviye genel sağlık durumumuzu belirleyebilir ve ciddi hastalıklar için riskli olup olmadığımızı belirleyebilir. Kanımız 0 ila 14 arasında değişen bir pH ölçeğiyle ölçülür. Sıfır, en asidik olarak kabul edilirken, on dört yüksek alkalidir. Optimal sağlık için kanımızın ideal pH değeri 7.35 civarındadır, bu da çok asidik veya çok alkalidir, ancak nötrdür.Bir alkali diyet, işlenmemiş ve bütün gıdaları tüketmeye ve asitli gıdalardan uzak durmaya odaklandığımız anlamına gelir. Tüm gıdaların benimsenmesi, bitki bazlı diyetler sağlığınızın en iyi versiyonuna doğru atılmış büyük bir adım olabilir!
PH seviyesi vücudumuz tarafından düzenlenir. Denge anahtardır. Çok fazla pH, alkalozise yol açabilir ve kas seğirmesi, mide bulantısı, konfüzyona neden olabilir. Aksine, asidoz, baş ağrılarına, yorgunluğa ve sığ solunumlara neden olabilir. Her zaman olduğu gibi, böbrekler hikayenin kahramanlarıdır. Elektrolitleri düzenler ve idrar yoluyla asidik ve alkali iyonları dışarı atmak ve yeniden emdirmek için çalışırlar. Diyet, bireysel gıdaların pH sı etrafında organize edilir. Bazı versiyonlar daha az katıdır, yani hafif asidik pH'larına rağmen sağlık yararları için tahıllara izin verebilirler. Ancak, genellikle, alkalin diyetini takip ediyorsanız, aşağıdaki gıda listesini takip etmek, asidik yiyeceklerden arındırmak, nötr gıdaları sınırlandırmak veya önlemek ve alkali gıdalara odaklanmak isteyeceksiniz.
Asitli Gıdalar
Et
kümes hayvanları
Balık
Yumurta
Alkol
Fıstık ve ceviz
Nötr Gıdalar
Doğal yağlar
Nişasta
şekerler
Alkali Gıdalar
Meyve
bakliyat
sebzeler
Aşırı asitli gıdaların tüketilmesi, midenizin koruyucu iç tabakasına zarar verebilir, mide yanmasına neden olabilir. Bu durumda reflü ülser geliştirebilirsiniz. Daha da kötüsü, eğer bu asit reflü ve inflamasyon devam ederse kronik yanma hissi, mide ekşimesi ve ülserlere yol açabilir. Şekerli ve nişastalı yiyecekler yemek ya da içmek, dişinizin her yerinde plak denilen ince, yapışkan, görünmez bir bakteri tabakasının oluşmasına yol açabilir. Yüksek şekerli gıdalar plakla temas ettiğinde, yiyecekleri sindiren asitler, yedikten sonra neredeyse 20 dakikaya kadar dişlerinize saldırabilir. Tekrarlanan asit saldırıları dişlerinizdeki sert mine tabakasını kırıyor ve sonuç olarak diş çürümesine yol açıyor. Aynı şekilde asit reflü durumunda da benzer bir şey olur.
Asidik, yüksek sodyum içeriğine düşük potasyum ve kalsiyum içeriğine sahip modern diyetler nedeniyle, kemik yoğunluğunda kademeli bir kayıp vardır. Kalsiyum idrar kaybı, potasyum ve D vitamini yetersizliği ve hipertansiyon birlikte kemik erimesini ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının erken başlamasını tetikler . İdrarda kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin atılması böbreklerinizin sağlığı için gereklidir. Yüksek asitli gıdalara sahip olmak, böbreklerin idrar üretirken bu minerallerin bir kısmını tutmasına neden olabilir. Zamanla böbrek taşları oluşabilir.Peki, bütün bunları nasıl durduracağız? Tabiki yüksek asit üreten gıdaların tüketimini azaltmaktır. Ama günlük aldığımız yiyeceklerin neredeyse yarısı bu kategoriye giriyor. Bazıları da son derece besleyicidir! Yüksek oranda asidik olanlara göre daha az asidik veya alkali yiyecekler seçmek bağırsaklarınızı ve yemek borunuzu yakmanızı önleyebilir.
Bazı alkali yiyecekler:
1. Badem Badem sütü ve (6.0)
2. enginar (5.9-6.0)
3. kuşkonmaz (6,0-6,7)
4. Avokado (6,2-6,5)
5. fesleğen (5.5-6.5)
6. brokoli (6,3-6,8)
7 . Lahana (5,2-6,8)
8. kereviz (5,7-6,0)
9. Sarımsak (5.8)
10. zencefil (5,6-6,0)
11. Kale (6,3-6,8)
12. Varek (6.3)
13. Lima fasulyesi (6.5)
14. Nane (7.0-8.0)
15. Bamya (5,5-6,6)
16. ıspanak (5,5-6,8)
17. pazı (6.1-6.7)
18. Soya peyniri (7.2)
19. Çay (7.2)
20. Kabak (5.9 -6,1)
Bu maddede sıralanan sebzeler ve yeşillikler gibi daha yüksek pH'lı gıdalarda zengin bir diyete geçmek, vücudunuzu istenmeyen kimyasallardan koruyabilir.Asidik kan böbrek taşı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir, kanser riski artar (kanser hücrelerinin büyümesi için asidik bir ortam uygundur) ve ayrıca karaciğerin uygun şekilde detoksifiye olmasını önleyebilir. Kemik yoğunluğu da asidik kan ile azaltılabilir. Bunun nedeni, alkali bir mineral olan kalsiyumun, çok asidik hale gelme riskine girdiğinde kanın pH'ını nötralize etmek için kemiklerden ayrılmasıdır . Hayvansal protein - tavuk, hindi ve sığır eti - metabolize edildikten sonra asidik olarak kabul edilir. Bunun nedeni hayvansal proteinin, RNA ve DNA'da bulunan ve ürik asit formunda bulunan yüksek miktarda pürin içermesidir. Kandaki yüksek seviyelerde ürik asit biriktiğinde, sadece kan pH'sı üzerinde asitlendirici bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda ürik asit dokulara ve eklemlere de yayılarak gut ve böbrek taşlarına neden olabilir.Eğer eti diyetinize dahil etmeyi seçerseniz, tipik olarak besin maddelerinde daha yüksek olan organik olanını tercih ediniz.
Vücudunuzun pH seviyeleri, diyete göre daha karmaşıktır. Vücudun farklı bölgelerinde aslında farklı pH seviyeleri vardır. Mide, sindirim için çok asidiktir. Bir kadının vajinası da vücudu zararlı bakterilere karşı koruyan daha asidiktir. Böbrekler ve akciğerler vücutta dengeli bir pH ın korunmasından büyük ölçüde sorumludur ve çok sıkı bir şekilde düzenlenmiştir. Çalışmalar, asidik gıda alımını sınırlandırmanın kemik yoğunluğunu artırmaya, böbrek taşı riskini azaltmaya, kronik ağrıyı azaltmaya, hormon seviyelerini iyileştirmeye ve asit reflüsünü hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.Bazı araştırmalar, asit oluşturan besinler açısından zengin bir diyetin, idrar yoluyla kaybolan kalsiyum miktarını artırabildiğini ve kemik yoğunluğunda ve hatta osteoporoz gibi durumların azalmasına yol açabileceğini bulmuştur .
Bu arada, sebzeler ve turunçgiller gibi alkali gıdalar, asit reflü için en iyi yiyeceklerden bazılarıdır ve semptomları azaltmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, düşük mide asidiyle mücadele etmek , daha küçük öğünler yemek ve sağlıklı yaşam tarzı değişiklikleri yapmak için pH ınızı dengelemek, asit reflüsünü hafifletebilir.Yediğiniz yiyeceklerin idrarınızın pH ı üzerinde büyük etkisi olabilir. Daha asidik yiyecekler yediğinizde, idrarınızın pH'ının asidik olma olasılığı daha yüksektir. İdrarınızda asidik bir pH'a sahip olmak, ürik asit veya sistin böbrek taşlarını geliştirme riskini artırır
Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD), mideden alınan asidin özofagusa geri aktığı bir durumdur. Bu, mide ekşimesine ve göğüs ağrısına neden olur.Asitli gıdalar GERD e yol açabilir. Bunlar arasında alkol, kahve, geleneksel çaylar ve yüksek yağlı yiyecekler bulunur.İnsan büyüme hormonu (HGH) hücresel rejenerasyonu ve hücresel büyümeyi uyarmaktan sorumludur. Kandaki aşırı asit üretiminin neden olduğu asidoz, HGH düzeylerini düşürebilir.Enflamasyon bazı asidik gıdalardan kaynaklanır. Bu kronik sırt ağrısına yol açabilir.Asitli yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmak zorunda değilsiniz. Hala besin sağlarlar ve alkali, bütün gıda bazlı diyet ile entegre edilebilirler.Cevizler asidik gıdalar kategorisine girerken, enflamasyonu ele alabilen önemli antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.Meyveler en asidik besindirler, fakat aynı zamanda antioksidanlar ve diğer vitaminleri de sağlarlar. Sebzeler ve tam tahıllar ile birlikte, bunlar en iyi lif kaynağıdır. Bunlar arasında kahverengi pirinç, yabani pirinç, buğday esaslı tahıllar, kepekli ekmek, fasulye, havuç, lahana, ıspanak ve kabak bulunur. Asit reflüsü gibi problemleriniz yoksa, bunları diyetinize dahil etmelisiniz. Her zaman olduğu gibi, dengeli bir bitki bazlı diyet, ihtiyacınız olan tüm besinleri sağlayabilir.
Neyse ki birçok seçenekten oluşan bir dünya yaşıyoruz. Sağlıksız asidik yiyecekleri ve içecekleri daha iyi alternatiflerle kolayca değiştirebilirsiniz. Asitli gıdalar idrarın pH seviyesini azaltabilir. Bu asit reflüsü, kronik sırt ağrısı, dengesiz hormonlar, düşük kemik yoğunluğu ve böbrek problemlerine yol açabilir. Bununla birlikte, bazı asidik besinler hala sağlıklı ve sağlıklı beslenmenizin bir parçası olabilir.Yukarıda belirtilen semptomlara sahip değilseniz, alkali diyet hala daha iyidir. Önemli besinleri sağlayan asidik yiyecekleri eklemekte özgürsünüz, ancak daha önce bahsedildiği gibi, denge anahtardır.Vücudunuzun pH ı değişirse, ciddi bir sağlık sorunu oluşabilir. Herhangi bir sağlık durumu için standart tedavi yerine alkali diyet kullanılmamalıdır, ancak meyve ve sebzeler açısından zengin bitki temelli bir diyetin benimsenmesi, genel bir sağlıklılığa ulaşmanıza ve bazı hastalıklara karşı korunmanıza yardımcı olabilir.
Alkalin diyet, sağlığı geliştirmek için sıklıkla kullanılan bir beslenme planıdır. Bildiğiniz gibi yediğiniz yiyeceklerin sağlığınız üzerinde güçlü bir etkisi vardır. Daha fazla alkali olan yiyecekleri seçmek, aşağıda öğreneceğimiz gibi sağlığı teşvik edebilir. Vücudumuzda, kanımızdaki asitliği ölçen bir pH dengesi var. Bu seviye genel sağlık durumumuzu belirleyebilir ve ciddi hastalıklar için riskli olup olmadığımızı belirleyebilir. Kanımız 0 ila 14 arasında değişen bir pH ölçeğiyle ölçülür. Sıfır, en asidik olarak kabul edilirken, on dört yüksek alkalidir. Optimal sağlık için kanımızın ideal pH değeri 7.35 civarındadır, bu da çok asidik veya çok alkalidir, ancak nötrdür.Bir alkali diyet, işlenmemiş ve bütün gıdaları tüketmeye ve asitli gıdalardan uzak durmaya odaklandığımız anlamına gelir. Tüm gıdaların benimsenmesi, bitki bazlı diyetler sağlığınızın en iyi versiyonuna doğru atılmış büyük bir adım olabilir!
PH seviyesi vücudumuz tarafından düzenlenir. Denge anahtardır. Çok fazla pH, alkalozise yol açabilir ve kas seğirmesi, mide bulantısı, konfüzyona neden olabilir. Aksine, asidoz, baş ağrılarına, yorgunluğa ve sığ solunumlara neden olabilir. Her zaman olduğu gibi, böbrekler hikayenin kahramanlarıdır. Elektrolitleri düzenler ve idrar yoluyla asidik ve alkali iyonları dışarı atmak ve yeniden emdirmek için çalışırlar. Diyet, bireysel gıdaların pH sı etrafında organize edilir. Bazı versiyonlar daha az katıdır, yani hafif asidik pH'larına rağmen sağlık yararları için tahıllara izin verebilirler. Ancak, genellikle, alkalin diyetini takip ediyorsanız, aşağıdaki gıda listesini takip etmek, asidik yiyeceklerden arındırmak, nötr gıdaları sınırlandırmak veya önlemek ve alkali gıdalara odaklanmak isteyeceksiniz.
Asitli Gıdalar
Et
kümes hayvanları
Balık
Yumurta
Alkol
Fıstık ve ceviz
Nötr Gıdalar
Doğal yağlar
Nişasta
şekerler
Alkali Gıdalar
Meyve
bakliyat
sebzeler
Aşırı asitli gıdaların tüketilmesi, midenizin koruyucu iç tabakasına zarar verebilir, mide yanmasına neden olabilir. Bu durumda reflü ülser geliştirebilirsiniz. Daha da kötüsü, eğer bu asit reflü ve inflamasyon devam ederse kronik yanma hissi, mide ekşimesi ve ülserlere yol açabilir. Şekerli ve nişastalı yiyecekler yemek ya da içmek, dişinizin her yerinde plak denilen ince, yapışkan, görünmez bir bakteri tabakasının oluşmasına yol açabilir. Yüksek şekerli gıdalar plakla temas ettiğinde, yiyecekleri sindiren asitler, yedikten sonra neredeyse 20 dakikaya kadar dişlerinize saldırabilir. Tekrarlanan asit saldırıları dişlerinizdeki sert mine tabakasını kırıyor ve sonuç olarak diş çürümesine yol açıyor. Aynı şekilde asit reflü durumunda da benzer bir şey olur.
Asidik, yüksek sodyum içeriğine düşük potasyum ve kalsiyum içeriğine sahip modern diyetler nedeniyle, kemik yoğunluğunda kademeli bir kayıp vardır. Kalsiyum idrar kaybı, potasyum ve D vitamini yetersizliği ve hipertansiyon birlikte kemik erimesini ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının erken başlamasını tetikler . İdrarda kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin atılması böbreklerinizin sağlığı için gereklidir. Yüksek asitli gıdalara sahip olmak, böbreklerin idrar üretirken bu minerallerin bir kısmını tutmasına neden olabilir. Zamanla böbrek taşları oluşabilir.Peki, bütün bunları nasıl durduracağız? Tabiki yüksek asit üreten gıdaların tüketimini azaltmaktır. Ama günlük aldığımız yiyeceklerin neredeyse yarısı bu kategoriye giriyor. Bazıları da son derece besleyicidir! Yüksek oranda asidik olanlara göre daha az asidik veya alkali yiyecekler seçmek bağırsaklarınızı ve yemek borunuzu yakmanızı önleyebilir.
Bazı alkali yiyecekler:
1. Badem Badem sütü ve (6.0)
2. enginar (5.9-6.0)
3. kuşkonmaz (6,0-6,7)
4. Avokado (6,2-6,5)
5. fesleğen (5.5-6.5)
6. brokoli (6,3-6,8)
7 . Lahana (5,2-6,8)
8. kereviz (5,7-6,0)
9. Sarımsak (5.8)
10. zencefil (5,6-6,0)
11. Kale (6,3-6,8)
12. Varek (6.3)
13. Lima fasulyesi (6.5)
14. Nane (7.0-8.0)
15. Bamya (5,5-6,6)
16. ıspanak (5,5-6,8)
17. pazı (6.1-6.7)
18. Soya peyniri (7.2)
19. Çay (7.2)
20. Kabak (5.9 -6,1)
Bu maddede sıralanan sebzeler ve yeşillikler gibi daha yüksek pH'lı gıdalarda zengin bir diyete geçmek, vücudunuzu istenmeyen kimyasallardan koruyabilir.Asidik kan böbrek taşı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir, kanser riski artar (kanser hücrelerinin büyümesi için asidik bir ortam uygundur) ve ayrıca karaciğerin uygun şekilde detoksifiye olmasını önleyebilir. Kemik yoğunluğu da asidik kan ile azaltılabilir. Bunun nedeni, alkali bir mineral olan kalsiyumun, çok asidik hale gelme riskine girdiğinde kanın pH'ını nötralize etmek için kemiklerden ayrılmasıdır . Hayvansal protein - tavuk, hindi ve sığır eti - metabolize edildikten sonra asidik olarak kabul edilir. Bunun nedeni hayvansal proteinin, RNA ve DNA'da bulunan ve ürik asit formunda bulunan yüksek miktarda pürin içermesidir. Kandaki yüksek seviyelerde ürik asit biriktiğinde, sadece kan pH'sı üzerinde asitlendirici bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda ürik asit dokulara ve eklemlere de yayılarak gut ve böbrek taşlarına neden olabilir.Eğer eti diyetinize dahil etmeyi seçerseniz, tipik olarak besin maddelerinde daha yüksek olan organik olanını tercih ediniz.
Vücudunuzun pH seviyeleri, diyete göre daha karmaşıktır. Vücudun farklı bölgelerinde aslında farklı pH seviyeleri vardır. Mide, sindirim için çok asidiktir. Bir kadının vajinası da vücudu zararlı bakterilere karşı koruyan daha asidiktir. Böbrekler ve akciğerler vücutta dengeli bir pH ın korunmasından büyük ölçüde sorumludur ve çok sıkı bir şekilde düzenlenmiştir. Çalışmalar, asidik gıda alımını sınırlandırmanın kemik yoğunluğunu artırmaya, böbrek taşı riskini azaltmaya, kronik ağrıyı azaltmaya, hormon seviyelerini iyileştirmeye ve asit reflüsünü hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.Bazı araştırmalar, asit oluşturan besinler açısından zengin bir diyetin, idrar yoluyla kaybolan kalsiyum miktarını artırabildiğini ve kemik yoğunluğunda ve hatta osteoporoz gibi durumların azalmasına yol açabileceğini bulmuştur .
Bu arada, sebzeler ve turunçgiller gibi alkali gıdalar, asit reflü için en iyi yiyeceklerden bazılarıdır ve semptomları azaltmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, düşük mide asidiyle mücadele etmek , daha küçük öğünler yemek ve sağlıklı yaşam tarzı değişiklikleri yapmak için pH ınızı dengelemek, asit reflüsünü hafifletebilir.Yediğiniz yiyeceklerin idrarınızın pH ı üzerinde büyük etkisi olabilir. Daha asidik yiyecekler yediğinizde, idrarınızın pH'ının asidik olma olasılığı daha yüksektir. İdrarınızda asidik bir pH'a sahip olmak, ürik asit veya sistin böbrek taşlarını geliştirme riskini artırır
Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD), mideden alınan asidin özofagusa geri aktığı bir durumdur. Bu, mide ekşimesine ve göğüs ağrısına neden olur.Asitli gıdalar GERD e yol açabilir. Bunlar arasında alkol, kahve, geleneksel çaylar ve yüksek yağlı yiyecekler bulunur.İnsan büyüme hormonu (HGH) hücresel rejenerasyonu ve hücresel büyümeyi uyarmaktan sorumludur. Kandaki aşırı asit üretiminin neden olduğu asidoz, HGH düzeylerini düşürebilir.Enflamasyon bazı asidik gıdalardan kaynaklanır. Bu kronik sırt ağrısına yol açabilir.Asitli yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmak zorunda değilsiniz. Hala besin sağlarlar ve alkali, bütün gıda bazlı diyet ile entegre edilebilirler.Cevizler asidik gıdalar kategorisine girerken, enflamasyonu ele alabilen önemli antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.Meyveler en asidik besindirler, fakat aynı zamanda antioksidanlar ve diğer vitaminleri de sağlarlar. Sebzeler ve tam tahıllar ile birlikte, bunlar en iyi lif kaynağıdır. Bunlar arasında kahverengi pirinç, yabani pirinç, buğday esaslı tahıllar, kepekli ekmek, fasulye, havuç, lahana, ıspanak ve kabak bulunur. Asit reflüsü gibi problemleriniz yoksa, bunları diyetinize dahil etmelisiniz. Her zaman olduğu gibi, dengeli bir bitki bazlı diyet, ihtiyacınız olan tüm besinleri sağlayabilir.
Neyse ki birçok seçenekten oluşan bir dünya yaşıyoruz. Sağlıksız asidik yiyecekleri ve içecekleri daha iyi alternatiflerle kolayca değiştirebilirsiniz. Asitli gıdalar idrarın pH seviyesini azaltabilir. Bu asit reflüsü, kronik sırt ağrısı, dengesiz hormonlar, düşük kemik yoğunluğu ve böbrek problemlerine yol açabilir. Bununla birlikte, bazı asidik besinler hala sağlıklı ve sağlıklı beslenmenizin bir parçası olabilir.Yukarıda belirtilen semptomlara sahip değilseniz, alkali diyet hala daha iyidir. Önemli besinleri sağlayan asidik yiyecekleri eklemekte özgürsünüz, ancak daha önce bahsedildiği gibi, denge anahtardır.Vücudunuzun pH ı değişirse, ciddi bir sağlık sorunu oluşabilir. Herhangi bir sağlık durumu için standart tedavi yerine alkali diyet kullanılmamalıdır, ancak meyve ve sebzeler açısından zengin bitki temelli bir diyetin benimsenmesi, genel bir sağlıklılığa ulaşmanıza ve bazı hastalıklara karşı korunmanıza yardımcı olabilir.
