Çentik Kebabı

Hayalet

Üye
Üye
Çentik Kebabı
centik kebabi çentik kebabı gedik çentik kebap
Çentik Kebabı

alnazkzw5.jpg

MALZEMER:

500gr.Antrekot veya Biftek
5-6 Adet patates
3-4 Adet Patlıcan közlenmiş (Bende Zuhal hanım gibi hazır kullandım çünkü mevsim itibariyle patlıcan almıyorum.)

Yoğurt

2-3 diş sarımsak

YAPILIŞI



Patlıcanımızı bir tabağa alıyoruz,( közde patlıcan yapacaksak patlıcanları ocakta közleyip kabuğunu soyup limonlu suya atıp biraz bekletiyoruz böylelikle kararmasını önlemiş oluyoruz,sonrasında bıçakla doğruyoruz)

Patatesleri incecik cips gibi doğruyoruz ve kızartıyoruz.

Etlerimizi de aynı şekilde uzun uzun kesiyoruz. Ben etler tam pişsin diye birazcık haşladım daha sonra yumuşayınca yağ ilave edip kavurttum kapatmaya yakın kekik, kırmızı biber ve tuz ilave ettim.

Kızarttığımız patatesleri , patlıcanlarımızın üzerine bir kat yerleştiriyoruz, üzerine sarımsaklı yoğurdumu bolca döküyoruz üzerine bir kat daha patates ve onun üzerinede etlerimizi yerleştiriyoruz. Yemeğimiz servise hazır.

AFİYET OLSUN
 
Geri
Üst