sucuklu açma pizza

PeLiNiM

Yeni Üye
Üye
sucuklu açma pizza
açma pizza sucuklu açma pizza hamur oyunları oyunları
Pastahane açması gibi ....Fark göremeyeceksiniz..


Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şaker
2 çorba kaşığı tereyağı
alabildiğince su

Üzeri İçin:
100 gr. sucuk
100 gr. sosis
1 çorba kaşığı kaşar rendesi
2 adet domates

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu döküp, ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Havuzun içine ılık sütü, mayayı, sıvı yağı, yumurtanın beyazını, bir çay bardağı ılık usyu döküyoruz.
Unun üzerine tuzu ve toz şekeri serpiyoruz. Önce hamurun içindekileri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş kenardakileride alıp yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında olacak. Hamuru 3 dk. yoğurup, 5 dk. dinlendirip yumurta büyüklüğünde bezelere bölüyoruz. Tezgah üzerinde her hamurun tam ortasına çay kaşığı kadar teryağı veya margarini koyup, parmak uçlarıyla hem yağı yayıyoruz hem de hamuru bastırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Hepsine bu işlemi yapıyoruz. Hamurun bir ucundan başlayıp rulo yapıyoruz ve iki ucunu yağlanmış tepside birleştirip, simit şeklini verip, üzerine basarak hamuru içine doğru yayıyoruz. Ayırmış olduğumuz yumurta sarısına bir kaşık sıvı yağ koyup karıştırıp fırçayla yuvarlak olan hamurun yan kenarlarına sürdükten sonra üzerine dilim kesilmiş sucuk, sosis, biber, domates ve kaşar peyniri koyup ılık ortamda 10 dk. mayalandırıyoruz. Sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk. pişiriyoruz. Ortalama 8 adet çıkar.



3026kqf.jpg





 
Geri
Üst