MUTİ KURABİYE
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı şeker
2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un
İlk olarak derin bir kabın içine yoğurt, erimiş margarin, 2 yumurta, zeytinyağı, şeker, çekilmiş ceviz, limon kabuğu rendesi, un ve kabartma tozu koyup iyice yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Hafifçe bastırıp tepsiye belli aralıklarla dizelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim ve pişinceye kadar bekleyelim. Piştikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.